Rexxam官方宣傳圖片

近日，日本株式會(huì)社隆祥（Rexxam）在云南省紅河州彌勒市投資興建的新酵母工廠破土動(dòng)工，此舉標(biāo)志著這家在中國(guó)發(fā)展近三十年的日企，正將其“甜蜜事業(yè)”推向一個(gè)新的高度。

云糖網(wǎng)編輯獲悉，該項(xiàng)目投資7億人民幣，年產(chǎn)2萬(wàn)噸用于食品和醫(yī)藥領(lǐng)域的酵母。

這不僅將進(jìn)一步鞏固日本隆祥公司在中國(guó)生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)的布局，也為云南省的蔗糖產(chǎn)業(yè)鏈延伸和升級(jí)注入了新的活力。

資源優(yōu)勢(shì)與先進(jìn)技術(shù)的“雙向奔赴”

云南作為中國(guó)第二大甘蔗生產(chǎn)基地，蔗糖產(chǎn)量約占全國(guó)總產(chǎn)量的20% 。在最近的2024/25榨季，云南省的食糖產(chǎn)量創(chuàng)下近十個(gè)榨季的新高，達(dá)到242萬(wàn)噸。

這為酵母生產(chǎn)提供了豐富且成本低廉的核心原料——甘蔗糖蜜。據(jù)估算，生產(chǎn)1噸酵母大約需要5噸糖蜜，云南得天獨(dú)厚的資源稟賦為隆祥在此擴(kuò)大生產(chǎn)提供了穩(wěn)定、可持續(xù)的原料保障 。

另一方面，創(chuàng)立于1960年的日本隆祥公司，擁有將糖蜜轉(zhuǎn)化為高附加值產(chǎn)品的先進(jìn)生物發(fā)酵技術(shù) 。

該公司自1995年進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)以來(lái)，已從最初的木材加工、花卉種植，逐步將重心轉(zhuǎn)移至生物發(fā)酵領(lǐng)域 。

早在2014年，隆祥公司便已在云南保山投資建設(shè)了一條年產(chǎn)5000噸的酵母生產(chǎn)線，主要生產(chǎn)飼料用酵母，產(chǎn)品供應(yīng)國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)。

其保山項(xiàng)目的成功，為此次在彌勒市投資7億元人民幣建設(shè)更大規(guī)模的新工廠奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

Rexxam在云南保山的工廠（圖片源自Rexxam）

延伸產(chǎn)業(yè)鏈，從“一塊糖”到“一株酵母”的價(jià)值蝶變

酵母作為一種微生物，早已廣泛應(yīng)用于烘焙和釀酒等傳統(tǒng)領(lǐng)域。然而，現(xiàn)代生物技術(shù)的發(fā)展極大地拓展了酵母的應(yīng)用邊界。酵母富含蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)和多種活性成分，在醫(yī)藥、保健品和化妝品等領(lǐng)域展現(xiàn)出巨大的應(yīng)用潛力。

例如，酵母提取物可用于生產(chǎn)干擾素等醫(yī)藥用蛋白質(zhì)，或作為保健品和化妝品的有效成分。

日本隆祥公司彌勒新工廠的定位正是瞄準(zhǔn)了食品和醫(yī)藥這兩個(gè)高附加值領(lǐng)域。這不僅是對(duì)其現(xiàn)有飼料酵母業(yè)務(wù)的重大升級(jí)，更是對(duì)云南蔗糖產(chǎn)業(yè)鏈的一次提質(zhì)增效。過(guò)去，作為制糖副產(chǎn)品的糖蜜多用于生產(chǎn)酒精，產(chǎn)品單一，附加值有限 。

如今，通過(guò)先進(jìn)發(fā)酵技術(shù)，糖蜜被轉(zhuǎn)化為高品質(zhì)酵母，實(shí)現(xiàn)了從工農(nóng)業(yè)副產(chǎn)品到高端生物制品的價(jià)值躍升。這一過(guò)程不僅有效利用了工業(yè)低附加值產(chǎn)物，帶來(lái)了顯著的經(jīng)濟(jì)效益，也符合綠色循環(huán)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展方向。

區(qū)域發(fā)展，共創(chuàng)“甜蜜”未來(lái)

日本隆祥公司的代表稱，除了看重云南的原料資源，日益開(kāi)放包容的營(yíng)商環(huán)境和不斷完善的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施也是吸引其持續(xù)投資的重要原因。

此次新工廠項(xiàng)目在今年6月19日召開(kāi)的第九屆中國(guó)-南亞博覽會(huì)上簽約，第一期預(yù)計(jì)將于2027年初投產(chǎn)，屆時(shí)將在生產(chǎn)規(guī)模、產(chǎn)品種類和設(shè)施方面實(shí)現(xiàn)全面升級(jí)。

云南省近年來(lái)通過(guò)科技創(chuàng)新，不斷提升甘蔗種植效率和出糖率，平均出糖率已達(dá)到世界領(lǐng)先水平，為蔗糖產(chǎn)業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展提供了有力支撐。

隆祥公司新工廠的落戶，將進(jìn)一步帶動(dòng)當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，創(chuàng)造就業(yè)機(jī)會(huì)，并有望提升云南在全球酵母市場(chǎng)的地位。

數(shù)據(jù)顯示，2024年，云南已向全球59個(gè)國(guó)家和地區(qū)出口了近2.2萬(wàn)噸活性酵母，同比增長(zhǎng)11.8% 。

云糖網(wǎng)編輯認(rèn)為，日本隆祥公司在云南投建新酵母工廠，是一次著眼于未來(lái)市場(chǎng)需求的戰(zhàn)略性布局。它不僅是企業(yè)自身發(fā)展的里程碑，更是中日企業(yè)在地方層面深度合作的典范。

通過(guò)將云南的資源優(yōu)勢(shì)與日本的技術(shù)優(yōu)勢(shì)相結(jié)合，雙方共同在“甜蜜事業(yè)”的版圖上，描繪出一條從甘蔗田延伸至高附加值、高科技生物制品工廠的完整產(chǎn)業(yè)鏈，為區(qū)域經(jīng)濟(jì)的高質(zhì)量發(fā)展和產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)提供了寶貴的借鑒。

（完）

云糖網(wǎng)編輯注：據(jù) Rexxam 官方介紹，日本株式會(huì)社隆祥（Rexxam Co.,Ltd）成立于1960年，總部位于日本大阪，是業(yè)務(wù)涵蓋電子產(chǎn)品、醫(yī)療設(shè)備、生物技術(shù)應(yīng)用、化工、食品、金屬加工等多領(lǐng)域產(chǎn)品從研發(fā)到生產(chǎn)、銷售的大型跨國(guó)高科技企業(yè)集團(tuán)，主要生產(chǎn)基地分布于日本、中國(guó)、泰國(guó)、印度、捷克。

“Rexxam”取自Rex（冠軍）與Max（最高）的組合造詞，乃“最大的王者”之意。

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