南方日報報道??記者袁佩如?? ?“創(chuàng)新就是核心競爭力。”這是廣業(yè)清怡董事長王三永經(jīng)常強調(diào)的一句話。

作為一名科研工作者，王三永深耕特種食品配料領域，將創(chuàng)新當做使命，對科技創(chuàng)新永不滿足。作為一名企業(yè)管理者，他牢記肩上重任，主動創(chuàng)造未來，推動企業(yè)轉(zhuǎn)型升級。

　　10個月攻克三氯蔗糖生產(chǎn)核心問題

王三永在特種食品配料行業(yè)深耕多年碩果累累，擁有多項專利。當被問及最得意的科研成果時，他毫不猶豫地回答：“三氯蔗糖”。

在王三永看來，三氯蔗糖的研發(fā)是極具戰(zhàn)略意義的。三氯蔗糖是由英國泰萊公司（Tate&Lyle）與倫敦大學共同研制并于1976年申請專利的一種新型甜味劑，甜度是蔗糖的600倍，代表了當時世界甜味劑的最高水平。

在2000年之前，當時泰萊公司以高額的售價壟斷了國際三氯蔗糖的市場。國內(nèi)已有不少單位對三氯蔗糖進行了三四年的研究，但一直未能成功產(chǎn)業(yè)化。

2000年9月，王三永接到三氯蔗糖的研發(fā)課題任務，他下定決心一定要攻克這個世界性難題，把三氯蔗糖研制出來。

為此，王三永組建了一支由7名研發(fā)人員組成的團隊。10個月里，王三永團隊每天進行高強度的實驗，即便是周末也沒有停歇，共投料近1800多批次，個中艱辛難以想象。

汗水終于換來了果實，王三永團隊解決了三氯蔗糖工藝的核心問題，實現(xiàn)了工藝的突破。經(jīng)過近兩年的探索，廣業(yè)清怡開發(fā)出了一條具有自主知識產(chǎn)權并且適宜產(chǎn)業(yè)化的工藝路線，并于2002年10月建立起國內(nèi)首條年產(chǎn)5噸的三氯蔗糖中試生產(chǎn)線，2004年又率先在國內(nèi)建成第一條年產(chǎn)30噸的三氯蔗糖生產(chǎn)線。廣業(yè)清怡對三氯蔗糖的研發(fā)成功填補了國內(nèi)的空白，這個項目也獲得兩件國家發(fā)明專利授權。

　　搶抓生物產(chǎn)業(yè)機遇帶領企業(yè)轉(zhuǎn)型

2012年，王三永敏銳地察覺到生物產(chǎn)業(yè)在我國發(fā)展迅速，認為應該適時把握機會，推動廣業(yè)清怡由傳統(tǒng)精細化工向生物產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級。

“現(xiàn)在我國科技發(fā)展迅猛，自主創(chuàng)新能力不斷增強。生物產(chǎn)業(yè)應該作為一個戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)去發(fā)展?！蓖跞捞岢觯陨锛夹g新產(chǎn)品開發(fā)為總抓手，通過新項目建設，引進培養(yǎng)一批生物產(chǎn)業(yè)高級技術人才的發(fā)展戰(zhàn)略。

為提高科研水平，2017年12月，廣業(yè)集團組建了廣業(yè)研究院，其中的一個創(chuàng)新平臺——廣業(yè)生物技術研究院在廣業(yè)清怡成立，并建立博士后工作站。

然而，一個項目涉及多個核心技術，僅靠一家單位單打獨斗是不可行的，抱團合作才能快速推出高質(zhì)量產(chǎn)品。2015年以來，廣業(yè)清怡不僅加強與中科院和國內(nèi)高等院校的合作，同時開展與國外研發(fā)機構的深度合作。今年廣業(yè)清怡還將引進三名外籍專家到生物技術研究院工作，著力完善廣業(yè)清怡的研發(fā)體系。

這些努力成效顯著，近年來廣業(yè)清怡多項成果填補了國內(nèi)空白：國內(nèi)第一家成功研發(fā)燕麥葡聚糖并實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化，成功研發(fā)阿洛酮糖并獲國際發(fā)明專利，成功研發(fā)生物法制塔格糖、生物法制抗性糊精……一個個激動人心的科研成果的落地都來之不易，這背后離不開包括王三永在內(nèi)的科研人員日復一日的辛勤付出。

“我們的目標是做到世界甜味劑領域里的TOP2，而且我們有信心?！蓖跞勒f。

企業(yè)簡介：廣東省食品工業(yè)研究所（以下簡稱“本所”），主要從事食品添加劑和功能食品配料的研究、開發(fā)和生產(chǎn)，集科研、開發(fā)、生產(chǎn)、營銷、技術服務、技術咨詢和質(zhì)量檢測于一體的高新技術企業(yè)。本所成立于1984年，歷年來多次榮獲國家級、省部級和市級科學技術進步獎，是中國食品添加劑行業(yè)百強企業(yè)，創(chuàng)造了良 好的經(jīng)濟效益和社會效益。

本所一直從事食品添加劑和功能食品配料的研究、生產(chǎn)和銷售，率先在國內(nèi)成功開發(fā)、生產(chǎn)了三氯蔗糖、TBHQ、AK糖、二十八碳醇和偶氮甲酰胺等產(chǎn)品，擁有發(fā)明專利26項，國際專利、美國專利3項。2003年通過ISO質(zhì)量體系認證和Kosher，Halal認證，2006年通過 HACCP認證。

本所下設有省內(nèi)唯一的廣東省食品工業(yè)公共實驗室、廣東省食品添加劑重點實驗室、廣東省食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗站、廣東省食品工業(yè)生產(chǎn)力促進中心等。擁有一支近 60人素質(zhì)高、開發(fā)能力強的科研隊伍，60多臺套先進儀器設備，并投資建有26000㎡的科技成果產(chǎn)業(yè)化基地—廣東廣業(yè)清怡食品科技有限公司，在高倍甜味劑和抗氧化劑方面處于國內(nèi)領頭羊地位。